重庆荣昌因一只卤鹅而迎来巨大流量的故事。这只卤鹅在网络走红后，“五一”期间荣昌的游客量、卤鹅销量、零售额等大幅增长。文章详细介绍了卤鹅走红的缘由、卤鹅带来的火爆场景、当地政府和商家的应对举措，展现了荣昌从“养在深闺”到“声名远扬”，努力将偶然爆红转化为文旅破圈的进程。
渝西腹地的濑溪河畔，烟火气弥漫。瞧，一只只金黄油亮的卤鹅香味飘满街巷，重庆荣昌就这么迎来了如潮的客流量。据数据显示，“五一”假期荣昌接待游客达234.5万人次，相比以往同比激增168.2%；卤鹅的销量更是惊人，29万只卤鹅被抢购一空，销量暴涨752.53%；零售额突破20亿元，同比增幅达258%。这座有着千年文化底蕴的小城，以往以陶器、荣昌折扇、夏布织造闻名，却如同深闺中的佳人鲜为人知。如今，借着卤鹅的鲜香，正逐渐打开尘封许久的文化宝盒，在网络流量时代的聚光灯下重新焕发光彩。荣昌的火爆，根源就是一只卤鹅。今年4月，重庆荣昌人林江，五次跨城给外国网红“甲亢哥”投喂“荣昌卤鹅”，这一行为受到广泛关注，荣昌卤鹅的知名度迅速飙升，摇身一变成为爆款美食，在网络上迅速走红。荣昌卤鹅可是有着深厚的文化底蕴，它是客家文化与巴蜀文化深度交融的产物，是非遗特色美食，至今已经有300多年的历史了。这里的本地白鹅营养价值极高，微量元素丰富，油脂含量少，这就造就了荣昌卤鹅肉质软而不烂、鲜香爽口的独特口感。在2011年，“荣昌卤白鹅制作技艺”就被命名为重庆市非物质文化遗产；到了2022年，荣昌白鹅成功注册地理标志商标。“五一”假期的时候，荣昌城区的商业街里，大大小小的卤鹅店门口都排起了长龙般的游客队伍，大家都在等着购买卤鹅。有些老字号店甚至还贴出了“限购一只”的字样。就像“小蒋卤鹅”的老板蒋达君说的那样，他开了10多年的店，以前来的都是周边的老顾客，哪像现在，一天能接待上千位外地客人这可是头一遭。“五一”期间，客流量呈几何倍数增长，队伍从早上7点排到晚上10点，他把全家人都叫来帮忙，自己也是忙得不可开交，以前一天卖五六十只，现在一天的销量翻了10倍不止，胳膊累得都抬不起来。在店内，店员蒋琳正在用手机直播呢，“家人们看清楚，我们每只鹅都是当天现卤、当天发货。”她把镜头对准剁鹅的案板，只见锋利的菜刀在卤鹅骨架间熟练地起落，金黄的卤汁顺着斩开的肌理流淌下来，瞬间弹幕就被“流口水”“快上链接”等留言刷屏了。这场从早到晚的直播就像是店铺的“第二战场”，仅“五一”当天，线上销售订单就激增超10倍。要知道，半个月前蒋达君还觉得做食品不需要搞那些花里胡哨的东西，而现在他还专门安排一名员工在直播间里解答游客的问题呢。蒋达君谈起荣昌火了之后自己生意的变化时，指着储藏室里的包装盒说：“最近一天要用好几千个，真没想到家乡靠一只卤鹅能这么火，作为店家，我们能做的就是保证品质、传承技艺。”街头的一家快递点堆满了印着“荣昌卤鹅”字样的泡沫箱，一些游客拎着卤鹅现场打包寄送，还有快递公司直接在卤鹅店门口等着打包送货，承诺全国最快可次日达。这时候的卤鹅，早就不只是一道美食了，更像是一把打开城市大门的钥匙。官方数据表明，从4月初到月底，荣昌区1000余个荣昌卤鹅直播间销售额翻番，最高的单店铺销售增长超过1000%。荣昌卤鹅屠宰量增长500%，“线上线下”销量增长超过200%，快递单量增长超1900%，荣昌重点商贸企业日均直接拉动消费超1亿元，关联产业带动消费突破10亿元，环比增幅达155%。面对这突如其来的火爆，荣昌可没有沉浸在惊喜之中。古街商铺连夜亮起霓虹灯，非遗工坊也推出卤鹅主题体验活动。从街头巷尾的烟火气息到全产业链的加速布局，这座西南小城就像骑着快马还不松懈的骑手一样清醒，正在努力将偶然的爆红转化为文旅破圈的必然机遇，谱写着从默默无闻到声名远扬的进阶篇章。“五一”假期首日，荣昌北站迎来了前所未有的客流高峰。荣昌区政府面对这样突然的流量，展现出了高效的应对能力，打出了一套漂亮的“组合拳”。无论是交通疏导还是旅游服务，从设施升级再到文化推广，全方位地提升城市的接待能力和服务水平。为了迎接远方的客人，4条免费的“荣昌卤鹅美食观光专线”早就等候在车站外，把游客精准地送到夏布小镇、万灵古镇等热门景区。同时，荣昌城区所有公交线路不但免车票，而且延长运营时间，运营到晚上9点30分左右，比原来延长了大概3小时，这样就实现了景区与景区、景区与城区之间的及时对接。22岁的广东女孩张颖，多次刷到荣昌卤鹅的视频后决定来一探究竟。她尝了荣昌卤鹅后说：“我们潮汕卤鹅偏咸香，这边的卤味带着点花椒的麻，啃起来特别有滋味，完全超出预期！”她举着刚买的卤鹅腿，眼睛笑得弯弯的。她本来只打算待一天，可是民宿老板告诉她还有万灵古镇的老巷子没逛，夏布手作体验也能试试。她掏出手机，镜头对着卤鹅和背后古色古香的街道，说道：“刚才发了条朋友圈，评论都在问地址，我准备拍个短视频讲讲荣昌的旅游体验，强烈推荐荣昌的免费观光车，从高铁站直接坐到景区门口，对路痴太友好了！”说话间，她的手机又收到几条消息，是广东的朋友看到她的定位后发来的“代购”请求。她笑着说：“看来回去得带两只真空包装的卤鹅了。玩得好吃得好，真是不虚此行。”为了让游客吃得放心、吃得开心，荣昌开展了“舌尖上的安全”专项行动，对全区餐饮企业进行全面检查，确保食品安全。同时，荣昌还在各大景区设立美食街区，汇聚了荣昌卤鹅、黄凉粉、羊肉汤等特色美食，让游客能一站式尝遍荣昌味道。从浙江杭州赶来的游客戴悦乐说：“花3个多小时转战高铁、汽车，再排几个小时队吃一只卤鹅的行为确实疯狂，但只要美味，就觉得值。”她还说：“排队时，还有人给我们发凳子、提供免费充电设备，还送我手写旅游攻略，太暖心了。”荣昌爆火之后，街道上到处都是忙碌的身影，修路、美化环境、清扫街道的工人们日夜不停地工作；打卡点那些无关的摊位都让道了，遮雨棚搭起来了，长年设置的栏杆因为游客一句“绕道上厕所不方便”就立即拆除；闹市区及时设置行李存放点、外地车辆停靠点，政府敞开大门，停车、公厕、茶水统统免费；就连过年才有的民俗表演都“限时返场”，用最高规格招待八方来客。在流量浪潮中，荣昌可不是“旁观者”。当“荣昌江哥”的投喂视频在全网掀起波澜时，荣昌地方政府迅速行动起来。一方面启动荣昌卤鹅非遗技艺传承人评选、开发卤鹅主题文创，推动“美食打卡”升级为文化深度游。另一方面，当游客在评论区询问“五一去荣昌怎么玩”，当地政府马上出台景区免费、公交车免费、停车免费等举措，同时成立专项指挥部提升城市品质以迎接流量。志愿者们穿上了印着卤鹅卡通形象的马甲，街头挂满了“荣昌欢迎您”的灯牌，城市雕塑补色刷新，新增了墙壁涂鸦。这座城市用实实在在的行动力，将网友的热情转化为游客触手可及的体验。面对卤鹅突然暴涨10倍的订单，荣昌没有仅仅停留在售卖层面。当地政府打出“产业组合拳”：设立1亿元产业发展基金，联动银行提供10亿元专项授信，成立卤鹅产业研究院和产业联盟，请来西南大学、市畜科院的专家团队，开展白鹅品种改良与深加工技术攻关。荣昌区还同步出台了《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》，构建“4321”体系打造全产业链：从白鹅养殖标准化到中央厨房集约化，从社区零售到电商矩阵，目标是2026年全区卤鹅产值突破10亿元，打造“百城万店”布局。荣昌区招商局局长王利亮说：“荣昌卤鹅火爆之前，卤鹅产业链相对比较简单。一是鹅的养殖，二是卤鹅的加工，后续没有过多延伸。”现在每天的需求量增长很快，未来会推动鹅产业全链条发展，加大上下游产业招商，目前已经进行了羽毛球相关企业的招商。荣昌还把夏布小镇打造成卤鹅产业直播小镇，让这个曾经冷清许久的古街重新热闹起来。直播达人们对着镜头演示卤鹅的“十八般吃法”：卤鹅面、卤鹅粽子、卤鹅火锅底料，甚至将卤鹅与荣昌陶结合，推出“买陶罐送非遗卤鹅”的定制礼盒。有商家主播说：“政府办的直播培训班教我们怎么打光、怎么互动，现在直播有时候能吸引几万人！”数据显示，荣昌1000余个卤鹅直播间销售额集体翻番，最高单店销量增长1000%。这只是政府推动“非遗 ”融合的一个小例子。在夏布小镇的非遗研学馆里，游客可以体验“卤鹅包装夏布手绘”；万灵古镇的草坪上，有“卤鹅野餐会”搭配竹编体验；就连半程马拉松赛，奖牌都融入了卤鹅与夏布的元素。荣昌区政府副区长王媛媛表示，要通过“提档景区品质、点亮夜间经济、深耕非遗传承、强化产业支撑”四大举措，让荣昌这座西南小城焕发新时代魅力。相比一线城市，荣昌在基础设施、服务能力、接待水平等方面确实还有提升空间，不少网友也提出了针对性的建议，大家都期待荣昌能够将“流量”转化为经济“增量”。夜幕下的濑溪河畔，千年古桥倒映着璀璨灯火。非遗传承人正在直播，大学生创客用卤鹅骨熬制火锅底料。这座曾经沉寂的小城，正怀着滚烫的诚意与清醒的认知，书写着属于西部小城的进阶故事。它不急于用流量定义自己，而是让每一分热度都沉淀为可持续发展的养分。重庆荣昌因荣昌卤鹅走红而迎来大量游客和商机，卤鹅的走红源于网络传播。“五一”期间旅游和卤鹅销售数据大幅增长。文章阐述了卤鹅走红的背后因素，包括其文化底蕴和独特口感。当地政府和商家积极应对，政府提升接待能力、打出产业组合拳等，商家通过直播等方式增加销量，整个荣昌在努力将流量转化为可持续发展的力量，向着文旅破圈和城市发展大步迈进。
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