对电影《水饺皇后》的观影感受。先表明一开始对这部电影不太看好，因为其原型人物经历传奇性不足。但电影通过独特的拍摄手法，将其拍成了具有烟火气和爽剧节奏的影片，包括剧情中的感情线和事业线都充满爽点。还提到导演刘伟强能把这部电影拍得细腻有情怀，影片场景很写实。演员方面，主演马丽突破以往形象，配角惠英红、袁富华等表现也非常出色，最后对影片整体评价为类似《李焕英》的温情路线，剧本较平但演员真诚，预计豆瓣7分左右。
看完《水饺皇后》后，我的第一反应就是，马丽要是都这样演传记类大女主电影的话，那我可就完全被吸引住了，根本不会觉得无聊！
讲真的，最初我对《水饺皇后》这部电影没抱太大的兴趣。
主要是因为这是一个传奇性的电影故事，要知道，传奇故事若想吸引人，最关键的一点就是原型人物自身的经历得足够精彩，要有相当的传奇色彩才行。
比如说，可以拍秦始皇、霍去病之类的，也可以考虑武则天、妇好，能挖掘创作的点特别多。
可是你看《水饺皇后》的故事原型臧健和，她虽然有把水饺卖到全世界的奋斗历程，也有被泰国丈夫欺骗、遭受冷落排挤的感情遭遇，但总体而言，她的传奇性还是不够的，整个经历总结下来最吸引人的地方也就是“励志”这一点了。
所以我一开始就判断《水饺皇后》会是那种半主旋律的励志电影，拍出来可能会特别“苦”、特别“正”。
然而，很快就被打脸了。制作方显然清楚《水饺皇后》的故事本身比较平淡，缺乏强烈的戏剧冲突和煽情元素，于是他们朝着烟火气和爽剧节奏的方向去拍摄这部电影。
先说说爽剧节奏，基本上就是开始的时候比较低沉，然后逐渐走高，层层突破难关，《水饺皇后》的剧情差不多就是这样的模式。
在感情线方面，讲的是70年代，臧健和这个姑娘带着女儿南下，去寻找杳无音信的丈夫，结果她那恶婆婆却告诉她，丈夫已经另娶他人了，还想把臧健和和她女儿养在家里当小妾。
她丈夫呢，不敢反抗自己的母亲，只会两边推诿，而臧健和可是个倔强的人，直接就开撕说道：“不是你抛弃了我们，是我们不要你了！”
之后她滞留在香港，没有任何亲人照顾，在青岛取得的护士证在香港也不被认可，她只能去刷盘子、做苦力，努力养活自己和女儿。
在生活慢慢变好之后，臧健和遇到了对她关怀备至的华哥，两人之间有一些模糊的感情纠葛，后来华哥想让臧健和和他一起移民加拿大，去过更好的生活。
本来对于臧健和来说，这是最安稳的选择，但是她拒绝了华哥，因为她想要掌握自己的命运。
整个电影里臧健和独自美丽，根本没男人什么事儿，这不就是我们一直喜欢的大女主爽剧类型吗？
在事业线方面，走的是层层突破难关的路线，一开始女主一无所有，又因为语言不通，经常受到欺负。
在这种几乎是绝境的开局下，她从街边的小摊贩做起，不断努力，改良饺子配方、研发冷冻技术、和日本商社谈判、拒绝资本收购，这些都是“打脸反派”的情节，每一次的进步都是一个爽点，所以现在也有观众把《水饺皇后》称为“现实版逆袭爽片”。
这种充满底层烟火气的时代类型电影，《岁月神偷》算是其中的佼佼者了，不过我没想到曾经执导过《古惑仔》《中华英雄》《无间道》这些动作、黑帮电影的刘伟强导演，能把《水饺皇后》拍得如此细腻，充满人文情怀。
尤其是影片中的湾仔码头、红姐民宿、茶餐厅、屋邨邻里等场景，都很写实，非常有旧香港的市井风貌，这是很难得的。
在演员方面，真的没有什么可挑剔的。马丽以前一直被定位为喜剧演员，而且和沈腾以及“开心麻花”彻底解绑后，很多人都没看过她演的比较“正”的角色。
在《水饺皇后》里的臧健和这个角色对她来说是一种突破，她素颜出演底层妇女，冻红的手指、佝偻的体态等都是她为角色精心构建的细节。
她对角色情绪的把握也很到位，一边流泪包饺子，一边用不太流利的粤语自嘲“拜观音不如拜自己”；在保护女儿时的“菜刀戏”，既表现出强悍又不失温情，直接打破了刻板的“独立女性”印象，这个角色的完成度非常高。
除了主演，配角也没有一个表现差的。惠英红饰演的红姐是臧健和的房东，当她看到臧健和举着自己的胳膊说“我有的是力气”时，就对这个外地妇女充满了同情。
虽然她嘴巴很毒舌，但减房租的时候可从来没有犹豫过，整个人物有着旧香港江湖女子的义气。
袁富华饰演的糖水伯特别讨人喜欢，他可以说是臧健和的引路人，在臧健和最艰难的时候，糖水伯带着她摆摊、帮她推车、暗中送救命钱，还用一碗汤圆让她知道生活还有美好的一面。
而且所有这些帮助都是在不经意间进行的，虽然是个小人物，但精神境界很高。再联想到他在《周处除三害》里饰演的二号通缉犯“香港仔”，凶残变态，对待自己的小弟也毫不留情，这两个角色的表现简直是天壤之别，不得不说香港的演员，尤其是中老年演员真的很厉害。
我对《水饺皇后》的观后感是，这部电影有点朝着《李焕英》的温情路线发展，剧本有些平淡，但是演员们都很真诚，预计在豆瓣上的评分应该在7分左右。
文章对电影《水饺皇后》进行了全面的评价。从最初对电影因原型人物传奇性不足而不看好，到发现电影通过独特拍摄手法呈现出烟火气和爽剧节奏的惊喜。详细阐述了电影感情线和事业线中的爽点情节，肯定了导演刘伟强对影片的把控，使其具有细腻的人文情怀。同时对主演马丽以及配角惠英红、袁富华等的表现赞不绝口，最后对影片整体作出类似《李焕英》温情路线、剧本平但演员真诚、预计豆瓣7分左右的综合评价。
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